Las pinzas de cocina son uno de esos utensilios que utilizamos constantemente: para dar la vuelta a la carne, servir verduras, sacar alimentos del horno o manipular preparaciones calientes. Sin embargo, tienen una zona que muchas veces olvidamos durante la limpieza: el mecanismo de apertura y cierre.
Con el tiempo, pequeñas gotas de aceite, restos de salsa y partículas de comida pueden introducirse alrededor del muelle, las uniones y las ranuras metálicas. Aunque las puntas parezcan perfectamente limpias, al accionar las pinzas puede aparecer grasa acumulada en el interior.
Por suerte, puedes realizar una limpieza profunda sin necesidad de desmontarlas.
Por qué se acumula tanta grasa en el mecanismo
Cuando utilizamos las pinzas sobre una sartén o una bandeja, el aceite caliente y los jugos de los alimentos salpican todo el utensilio.
Parte de esa suciedad llega hasta las pequeñas aberturas del mecanismo. Al abrir y cerrar las pinzas, la grasa puede introducirse todavía más.
Con los sucesivos usos, esta mezcla de grasa y restos de comida puede convertirse en una suciedad pegajosa difícil de retirar con un lavado rápido.
Por eso conviene limpiar esta zona periódicamente.
Qué necesitas
Para realizar una limpieza profunda prepara:
- agua caliente o templada;
- unas gotas de lavavajillas desengrasante;
- un recipiente suficientemente grande;
- un cepillo de dientes viejo de cerdas suaves;
- una esponja no abrasiva;
- un paño limpio.
Si las instrucciones del fabricante lo permiten, también puedes utilizar una pequeña cantidad de bicarbonato para ayudar con la suciedad persistente.
Paso 1: abre las pinzas y examina el mecanismo
Antes de empezar, abre completamente las pinzas.
Observa la zona donde se unen las dos piezas metálicas, el muelle y el sistema de bloqueo.
Es habitual encontrar una fina película marrón o amarillenta alrededor de las ranuras. En utensilios que llevan bastante tiempo sin una limpieza profunda puede haber incluso pequeños restos secos.
No intentes eliminarlos utilizando cuchillos, agujas u otros objetos metálicos, porque podrías dañar el mecanismo.
Paso 2: prepara un baño desengrasante
Llena un recipiente con agua caliente, pero no hirviendo, y añade unas gotas de lavavajillas.
Introduce las pinzas procurando que el mecanismo quede sumergido.
Déjalas reposar entre 15 y 30 minutos.
Durante este tiempo, el agua jabonosa ayuda a ablandar la grasa seca acumulada en lugares a los que resulta difícil llegar con una esponja.
Si las pinzas tienen componentes de silicona o plástico, respeta siempre la temperatura recomendada por el fabricante.
Paso 3: abre y cierra el mecanismo varias veces
Este pequeño gesto puede marcar una gran diferencia.
Mientras el mecanismo está dentro del agua jabonosa, abre y cierra las pinzas repetidamente.
El movimiento permite que la solución penetre mejor en las pequeñas ranuras y alrededor del muelle.
Es posible que observes cómo empiezan a desprenderse partículas de suciedad.
Si el agua se ensucia mucho, cámbiala y prepara una nueva solución con agua y lavavajillas.
Paso 4: utiliza un cepillo para llegar a las ranuras
Saca las pinzas del recipiente y, mientras la suciedad todavía está reblandecida, utiliza un cepillo de dientes viejo.
Frota suavemente alrededor de:
- la unión de las dos piezas;
- el muelle;
- las ranuras laterales;
- el botón o anilla de bloqueo;
- los pequeños huecos donde se acumula la grasa.
Alterna el cepillado con movimientos de apertura y cierre.
De esta manera podrás acceder a diferentes partes del mecanismo sin desmontarlo.
¿Y si todavía queda grasa pegada?
Cuando la suciedad lleva mucho tiempo acumulada, un único remojo puede no ser suficiente.
En ese caso, repite el baño con agua caliente y lavavajillas.
También puedes añadir una pequeña cantidad de bicarbonato al agua para ayudar a desprender determinados residuos, siempre evitando utilizarlo en seco como abrasivo sobre superficies delicadas.
Es preferible repetir un tratamiento suave antes que raspar agresivamente el metal.
Paso 5: aclara muy bien
Cuando el mecanismo esté limpio, coloca las pinzas bajo agua corriente.
Ábrelas y ciérralas varias veces durante el aclarado para que el agua llegue al interior de las uniones.
Este paso es fundamental: si queda detergente escondido dentro del mecanismo, podría aparecer posteriormente al utilizar las pinzas.
Continúa aclarando hasta que el agua salga completamente limpia y no aparezca espuma.
El secado del mecanismo también es importante
Después del lavado, sacude suavemente las pinzas para expulsar el exceso de agua.
Sécalas por fuera con un paño limpio y déjalas abiertas en un lugar ventilado hasta que el mecanismo interior esté completamente seco.
Evita guardarlas cerradas inmediatamente después del lavado si todavía hay humedad entre las piezas.
En utensilios metálicos, mantener las zonas internas secas ayuda a conservarlas en mejores condiciones.
Un error frecuente: limpiar únicamente las puntas
Las partes que entran directamente en contacto con los alimentos suelen recibir toda nuestra atención.
Sin embargo, cuando lavamos las pinzas rápidamente, la zona del mecanismo puede quedar prácticamente intacta.
Una buena costumbre consiste en abrir y cerrar varias veces las pinzas dentro del agua jabonosa cada vez que hayan estado en contacto con alimentos especialmente grasos.
Son apenas unos segundos adicionales y ayudan a evitar una acumulación difícil de eliminar posteriormente.
Qué conviene evitar
Para proteger las pinzas y su mecanismo, evita introducir objetos afilados en las ranuras.
Tampoco es recomendable utilizar estropajos metálicos sobre piezas delicadas ni aplicar productos muy agresivos sin comprobar antes las indicaciones del fabricante.
Si las pinzas pueden desmontarse, sigue únicamente las instrucciones específicas del fabricante. No fuerces tornillos, muelles o piezas que no estén diseñadas para retirarse.
Cómo mantener las pinzas limpias durante más tiempo
Después de cocinar alimentos muy grasos, no dejes las pinzas sucias durante horas.
Acláralas cuanto antes para impedir que el aceite se seque dentro del mecanismo.
De vez en cuando, realiza una limpieza más profunda:
remojo con agua y lavavajillas, varios movimientos de apertura y cierre, cepillado suave, aclarado abundante y secado completo.
Es una rutina sencilla, pero permite llegar a una de las partes más olvidadas del utensilio.
Un pequeño detalle que mejora la higiene de tus utensilios
Unas pinzas pueden parecer impecables por fuera y esconder bastante suciedad en su interior.
La próxima vez que las limpies, fíjate especialmente en el mecanismo de cierre. Un breve remojo y un cepillo pequeño pueden retirar esa grasa que una esponja normal nunca alcanza.
Así podrás mantener las pinzas limpias, sin residuos pegajosos y listas para volver a cocinar sin necesidad de desmontar el utensilio.