El rallador es uno de los utensilios más prácticos de la cocina, pero también puede convertirse en uno de los más incómodos de limpiar. Después de rallar queso, zanahoria, ajo, patata o cualquier alimento húmedo, pequeños restos pueden quedarse atrapados alrededor de los agujeros y secarse rápidamente.
Intentar sacar cada trocito individualmente resulta lento y, además, pasar los dedos por las cuchillas del rallador no es una buena idea.
Hay una solución mucho más sencilla: ablandar primero los residuos con un remojo y aprovechar después el agua y un cepillo para desprenderlos todos a la vez.
Por qué los restos se quedan tan pegados
Los pequeños bordes afilados del rallador están diseñados precisamente para cortar los alimentos. Por eso también atrapan fácilmente fibras, queso y otros residuos.
El problema empeora cuando dejamos el rallador sobre la encimera después de utilizarlo.
Los restos húmedos empiezan a secarse y terminan formando pequeñas partículas duras alrededor de las perforaciones.
El queso puede ser especialmente problemático porque combina grasa y proteínas, mientras que algunos vegetales dejan fibras enganchadas en las cuchillas.
Qué necesitas
Para realizar esta limpieza prepara:
- Agua caliente
- Unas gotas de lavavajillas
- Un recipiente suficientemente grande
- Un cepillo de cocina o cepillo de dientes viejo
- Un paño limpio
- Bicarbonato, solo si necesitas una ayuda adicional
No necesitas introducir agujas, cuchillos ni otros objetos metálicos en cada perforación.
Paso 1: aclara el rallador inmediatamente si puedes
La mejor limpieza comienza justo después de utilizarlo.
Coloca el rallador bajo el grifo y deja que el agua atraviese las perforaciones desde la cara posterior hacia la parte cortante.
Muchas partículas que parecen atrapadas pueden salir simplemente utilizando el agua en la dirección adecuada.
Si los residuos ya se han secado, no intentes arrancarlos a la fuerza.
Pasa directamente al remojo.
Paso 2: prepara agua caliente con lavavajillas
Llena un recipiente con agua caliente, pero no es necesario que esté hirviendo.
Añade unas gotas de lavavajillas.
Introduce el rallador de manera que las zonas sucias queden en contacto con el agua.
Si tu rallador incorpora piezas de madera u otros materiales sensibles al remojo, consulta las indicaciones del fabricante y evita sumergir esas partes.
Paso 3: deja que el agua haga el trabajo difícil
Mantén el rallador en remojo durante aproximadamente 10 minutos.
Este paso permite que los restos secos absorban humedad y comiencen a desprenderse.
El lavavajillas también ayuda a eliminar la película grasa que puede quedar después de rallar determinados alimentos.
Después del remojo, muchos residuos ya estarán lo suficientemente blandos para salir sin necesidad de trabajar agujero por agujero.
Paso 4: cepilla desde la parte menos cortante
Saca el rallador del recipiente y colócalo en una posición estable.
Utiliza un cepillo pequeño para trabajar la superficie.
Siempre que el diseño lo permita, cepilla desde la cara interior o posterior hacia el exterior. De esta forma ayudas a empujar los restos hacia fuera en lugar de introducirlos todavía más entre los bordes cortantes.
Realiza movimientos suaves y controlados.
No hace falta ejercer una presión excesiva.
Nunca limpies las cuchillas directamente con los dedos
Aunque veas un pequeño trozo de alimento atrapado, evita intentar sacarlo pasando los dedos sobre la superficie del rallador.
Sus bordes pueden provocar cortes fácilmente.
Tampoco es recomendable utilizar un estropajo sujetándolo con los dedos y moverlo con fuerza arriba y abajo sobre las cuchillas.
Un cepillo con mango permite mantener las manos alejadas de las zonas afiladas.
Paso 5: cambia la dirección del agua
Este pequeño detalle puede marcar la diferencia.
Coloca el rallador bajo el grifo y deja correr agua desde la parte posterior de los agujeros hacia el exterior.
Después puedes cambiar ligeramente el ángulo para ayudar a expulsar los últimos residuos.
El agua atraviesa simultáneamente muchas perforaciones, por lo que no tienes que limpiar cada una de manera individual.
¿Qué hacer si todavía quedan restos secos?
Si alguna zona continúa especialmente sucia, vuelve a remojarla unos minutos.
Para un rallador de acero inoxidable compatible, puedes preparar una pasta suave con bicarbonato y unas gotas de agua.
Aplica una pequeña cantidad con el cepillo, frota suavemente y aclara muy bien.
No utilices esta opción automáticamente sobre ralladores con revestimientos o acabados especiales sin comprobar primero las recomendaciones del fabricante.
El limón no es imprescindible
Aunque muchos trucos caseros utilizan limón, para los restos normales de comida el agua caliente y el lavavajillas suelen ser suficientes.
Los ingredientes ácidos tampoco son apropiados para todos los metales y acabados.
Por eso, si simplemente quieres retirar queso, verduras o restos secos de las perforaciones, comienza siempre con la alternativa más sencilla.
Paso 6: aclara abundantemente
Una vez que los agujeros estén despejados, enjuaga todo el rallador.
Comprueba las cuatro caras si utilizas un rallador de caja, ya que pequeñas partículas pueden desplazarse hacia el interior durante la limpieza.
Presta también atención a las esquinas y a la unión entre el cuerpo metálico, la base y el mango.
Paso 7: sécalo bien antes de guardarlo
Sacude cuidadosamente el exceso de agua y coloca el rallador sobre un paño limpio.
Sécalo todo lo posible y después déjalo terminar de secarse al aire.
Esto es especialmente importante en las uniones y rincones donde pueden permanecer pequeñas gotas.
Guárdalo únicamente cuando esté completamente seco.
El mejor truco: no dejar que la comida se seque
Puedes ahorrarte casi todo este proceso adoptando un hábito muy sencillo.
Enjuaga el rallador nada más terminar de utilizarlo.
Aunque vayas a lavarlo correctamente unos minutos después, pasar agua inmediatamente evita que el queso, las fibras vegetales y otros residuos se endurezcan.
Son apenas unos segundos que pueden ahorrarte bastante trabajo posteriormente.
Agujeros limpios sin trabajar uno por uno
Cuando un rallador está cubierto de restos secos, la solución no consiste en armarse de paciencia y limpiar cada perforación individualmente.
El método más práctico es trabajar en conjunto: remojo con agua caliente y lavavajillas, cepillado seguro desde la cara menos cortante y un buen aclarado haciendo pasar el agua a través de los agujeros.
Así puedes desprender gran parte de la suciedad de una sola vez, mantener las manos alejadas de las cuchillas y dejar el rallador preparado para volver a utilizarlo.